Асартымент
 
  • - больш за 2 000 найменняў
  • - пастаўкі з 23 краін свету
  • - поўнае адпаведнасць запытам рынку
Лабараторны
комплекс
  • - выезд тэхнолагаў для правядзення пробнага выпрацоўкі
  • - дапамогу ў арганізацыі тэхналагічнага працэсу
  • - пошук індывідуальных тэхналагічных рашэнняў
Тэхналагічная
падтрымка
  • - арганізацыя навучання і трэніроўка супрацоўнікаў
  • - правядзенне семінараў і навучальных трэнінгаў
  • - сумесныя вытворчыя праекты з пастаўшчыкамі
Коштавая
палітыка
  • канкурэнтаздольныя цэны за кошт
    доўгатэрміновых дагавораў з пастаўшчыкамі
    і закупак у вялікіх аб'ёмах
Філіяльная
сетка
  • - філіялы  ў 14 гарадах Расіі і СНД
  • - наладжаная лагістыка
  • - аптымізаваная праца з кліентамі
 
 
 
 
 
Продаж харчовых інгрэдыентаў / Сычужны казеін

Сычужны казеін

Сычужны казеін-прадукт перапрацоўкі малака з прымяненнем натуральнага сычужнага ферменту. У тэхналагічным працэсе не удзельнічаюць пратэіды мікробнага паходжання, што выключае залішняе ўтварэнне малочнай кіслаты і станоўча ўплывае на якасць канчатковага прадукту.

СФЕРЫ ЎЖЫВАННЯ

Сычужны казеін запатрабаваны ў харчовай прамысловасці. З яго дапамогай атрымліваюць плаўленыя і імітацыйныя сыры са стабільнай пластычнасцю, трохмернай структурай і выдатнымі паказчыкамі ўтрымання вільгаці і тлушчаў. Інгрэдыент з поспехам замяняе сычужныя сыры, на аснове якіх гатуюць сырныя вырабы. Дастаткова толькі правільна вылічыць неабходную колькасць крухмалу і падабраць солі-плавіцелі. Пры кожным паўторным плаўленні прадукт будзе выдаваць стабільна эластычныя ніці.

ВАРТАСЦІ СЫЧУЖНАГА КАЗЕІНА

Упараўнанні з гатовым сырам на аснове ферменту сычужны казеін мае шэраг пераваг:

  • Высокае ўтрыманне бялку (80%), тады як у нятлустым сыру свежай выпрацоўкі яго не болей за 32%, а ў сталым не болей 25%;
  • Нязменна высокая якасць, што забяспечвае вытрымку стандартаў, стабільную якасць вырабляемых прадуктаў;
  • Спрашчэнне тэхналогіі вытворчасці сыроў. З бізнэс-працэсу аўтаматычна выпадаюць некалькі этапаў характэрных для вырабу сычужных сыроў (зачыстка, вымочванне);
  • Магчымасць захоўвання пры тэмпературы, якая выключае эксплуатацыю халадзільнага абсталявання. Мінімізуюцца выдаткі на вытворчасць.

Кампанія Сотопторг прапануе сычужны казеін ад французскай кампаніі з сусветным імем Eurial.




наверх