Кислоты, консерванты

Для того чтобы продлить сохранность продуктов питания используют консерванты и пищевые кислоты.
 

Область применения

Консерванты и кислоты используются при производстве:

• мясных и растительных заготовок;
• продуктов из цельного молока;
• рыбных и колбасных изделий;
• консервов;
• хлебопекарных изделий

Консерванты также используются при производстве материалов для упаковок. Они препятствуют развитию и размножению микроорганизмов, которые могут попасть в продукт со стенок тары.
 

Разновидности

• Е100-Е182 – добавки для усиления цвета продукта;
• Е200-Е299 – добавки для продления сроков хранения путем химической стерилизации;
• Е300-Е399 – добавки, обеспечивающие замедление окисление продукта;
• Е400-Е499 – добавки, необходимы для поддержания консистенции продукта;
• Е500-Е599 – компоненты пищевых продуктов, которые обеспечивают слияние плохо смешиваемых веществ;
• Е600-Е699 – усилители вкуса продуктов;
• Е900-Е999 – добавки, снижающие количество образующейся пены.

Для получения консультаций, технологических рекомендаций и любой дополнительной информации обращайтесь, пожалуйста, по телефону горячей линии +375 17 388 49 00