Асартымент
 
  • - больш за 2 000 найменняў
  • - пастаўкі з 23 краін свету
  • - поўнае адпаведнасць запытам рынку
Лабараторны
комплекс
  • - выезд тэхнолагаў для правядзення пробнага выпрацоўкі
  • - дапамогу ў арганізацыі тэхналагічнага працэсу
  • - пошук індывідуальных тэхналагічных рашэнняў
Тэхналагічная
падтрымка
  • - арганізацыя навучання і трэніроўка супрацоўнікаў
  • - правядзенне семінараў і навучальных трэнінгаў
  • - сумесныя вытворчыя праекты з пастаўшчыкамі
Коштавая
палітыка
  • канкурэнтаздольныя цэны за кошт
    доўгатэрміновых дагавораў з пастаўшчыкамі
    і закупак у вялікіх аб'ёмах
Філіяльная
сетка
  • - філіялы  ў 14 гарадах Расіі і СНД
  • - наладжаная лагістыка
  • - аптымізаваная праца з кліентамі
 
 
 
 
 
Продаж харчовых інгрэдыентаў / Карагінаны

Карагінаны

Карагінаны - рэчывы прыроднага паходжання, якія здабываюцца з чырвоных марскіх водарасцяў. Па сістэме кадыфікацыі, прынятай Саветам Еўропы, прадукту прысвоены нумар 407 пад літарай Е.

Карагінаны шырока выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці ў якасці натуральных загушчальнікаў і стабілізатараў. Сцюдзяністы водарасцевы экстракт прымяняўся для гэтых мэтаў яшчэ некалькі стагоддзяў назад. Гелеўтваральную харчовую дабаўку атрымліваюць метадам экстракцыі сыравіны з наступнай ачысткай, фільтраваннем і прамываннем.

Карагінаны ўзбагачаюць прадукты карыснымі для арганізма чалавека рэчывамі.

ВОБЛАСЦЬ УЖЫВАННЯ

  • Малочная прамысловасць. Пры вытворчасці кактэйляў з доўгім тэрмінам захоўвання, ўзбітых вяршкоў, тварожных і сырных паст;
  • мясаперапрацоўчая прамысловасць. У вырабе каўбас, паштэтаў, халадца;
  • Вытворчасць хлебабулачных вырабаў. Перашкаджае высыханню выпечкі, хлеба;
  • Рыбаперапрацоўка. Вытворчасць кансерваў;
  • У вырабе напояў.

РАЗНАВІДНАСЦІ

Уласцівасці карагінанаў залежаць ад часу здабычы чырвоных водарасцяў у прыродзе і спосабу выпрацоўкі рэчыва.

Распаўсюджаная класіфікацыя:

  • Капа. Не раствараецца ў халоднай вадзе. Не сумяшчальны з натрыем. Атрымліваюць высокатрывалыя гелі;
  • Ёта. Здольны да ўтварэння геля высокай эластычнасці. Тэрма абарачальны;
  • Лямбда. Прыдатны для ўтварэння вязкіх раствораў. Вырабляюць эмульсіі, пены, суспензіі.

Кампанія Сотопттрог прапануе карагінаны ад кампаніі Shemberg, найбуйнейшага вытворцы карагінанаў у свеце.




наверх