Бета-каротин
Компания "Сотоптторг" предлагает ингредиенты собственного производства.
Бета-каротин – натуральный пищевой пигмент. Его используют для насыщения продуктов питания витаминами и придания им более привлекательного внешнего вида путем окрашивания (оттенок от светло-желтого до насыщенного оранжевого).
Область применения
Бета-каротин разрешен для использования в пищевом производстве, обычно его добавляют в:
- различные соусы;
- выпечку и кондитерскую продукцию;
- сыры;
- масложировые изделия;
- супы быстрого приготовления.
Используют бета-каротин не только в качестве красителя, но и как витаминизированную добавку. Он является источником витамина А и обладает антиоксидантными свойствами, способствует увеличению пищевой ценности изделий и сохранению их высокого качества в течение продолжительного срока.
Продукты с бета-каротином являются безопасными, натуральными и экологически чистыми.
Разновидности
В нашем ассортименте бета-каротин представлен в двух формах: водо- и жирорастворимой. Первый вид характеризуется тем, что растворяется в воде без остатка, образуя в результате прозрачную жидкость. Вторая разновидность способна растворяться в жирах, а при соединении с водой образует эмульсию.
Для получения консультаций, технологических рекомендаций и любой дополнительной информации обращайтесь, пожалуйста, по телефону горячей линии +375 17 388 49 00