Гуміарабік

Гуміарабік - мае выгляд цвёрдай празрыстай смалы, якая выдзяляецца рознымі відамі акацый. Ён складаецца з малекул палімерных вугляводаў - ПОЛІЦУКРЫДАЎ, якія маюць унікальныя паказчыкі эмульгацыі, дзякуючы якой утвараюцца растворы з малой вязкасцю.

Смалу ачышчаюць, раствараючы ў вадкасці. Потым падвяргаюць фільтрацыі, пастэрызуюць і старанна сушаць. У выніку атрымліваецца прадукт, які лёгка раствараецца ў вадзе, які не мае хімічнай афарбоўкі, без паху і ярка выяўленага прысмаку. Пры даданні ў ежу ён не мяняе і не скажае смакавыя якасці самога прадукту.

ВОБЛАСЦЬ УЖЫВАННЯ

У харчовай прамысловасці гуміарабік выкарыстоўваецца ў выглядзе стабілізатара розных дысперсных сістэм, рэгулятара кансістэнцыі і правільнай структуры ежы.

Гуміарабік выкарыстоўваюць як:

• Араматычныя дадаткі;
• Абалонку лекавых сродкаў;
• Стабілізатар колеру вінаў;
• Стабілізатар замутнення дыетычных напояў;
• Стабілізатар пены ў піўной вытворчасці;
• У вытворчасці жавальных гумак;
• Стабілізатар эмульсій ў кандытарскіх і хлебабулачных вырабах.

РАЗНАВІДНАСЦІ

• Instantgum BA ад кампаніі CNI, Францыя;
• SPRAY GMH ад кампаніі AGRISALES, Англія;
• SprayRapid R / E ад кампаніі AGRISALES, Англія.

Для атрымання кансультацый, тэхналагічных рэкамендацый і любой дадатковай інфармацыі звяртайцеся, калі ласка, па тэлефоне гарачай лініі +375 17 388 49 00.